这篇文章给大家聊聊关于麻婆豆付家常做法 ，麻婆麻婆以及麻婆豆付的豆付豆付的作作法对应的知识点 ，希望对各位有所帮助 ，家常不要忘了收藏本站哦 。做法 本文目录 麻婆豆腐的做法是怎样的主料 ：豆腐300克，辅料 ：牛肉50克、豆付豆付的作蒜苗2根 、家常菜籽油50克 、做法生姜粒3克 调料：郫县豆瓣酱20克 、麻婆麻婆料酒5克 、豆付豆付的作麻椒2克 、家常酱油5克、做法味精2克 、麻婆麻婆盐3克 、豆付豆付的作白糖2克水淀粉适量 。家常 制作方法 ：1.将豆腐切成2厘米见方的块 ，牛肉切肉末 ，蒜苗顶刀切碎 。 2.锅中烧水将豆腐下锅焯一下 ，放入少许盐 ，放盐是为了去掉豆腐的生涩味，口感也滑嫩 。开锅后把豆腐捞出 3.锅中加入底油 ，将切好的牛肉末下锅煸炒出油 ，下入郫县豆瓣酱 、麻椒、生姜粒炒出香味，加入适量的清水，把豆腐下锅。放味精、酱油 、料酒 、白糖调味 ，开锅后烧至3分钟待豆腐完全入味 ，用水淀粉勾芡淋入明油 、出锅装盘 ，上面撒上蒜苗即可 家常炒麻婆豆腐做法步骤/方式1 材料准备就绪 步骤/方式2 豆腐先用水煮几分钟 ，加点盐煮 ，去豆腥味 ，然后捞出沥一下水份 。 步骤/方式3 锅内倒油 ，炒肉末 步骤/方式4 倒入姜蒜末 ，我加了一点小米辣 ，因为喜欢吃辣 。 步骤/方式5 加入豆瓣酱和生抽 步骤/方式6 加入水或者高汤 ，然后倒入豆腐 步骤/方式7 先放入蒜苗段的白色部分 ，用锅铲推一下 ，混均匀。 步骤/方式8 再加入蒜苗的叶子部份 步骤/方式9 把装淀粉的碗和碗里的水搅一下，避免淀粉沉淀 ，倒入淀粉汁勾芡 ，混合均匀，加入适量鸡精粉，一点点盐，自己试着加盐，别放咸了哦 。 步骤/方式10 装盘 ，撒上花椒面 。 步骤/方式11 撒上葱花 ，开吃了 麻婆豆腐怎么做法做法:主料:嫩豆腐1斤 ，肉末100g 葱白1段 ，蒜4瓣 ，姜4片 辅料:花椒10颗 ，郫县豆瓣酱1勺 ，辣椒油1勺 ，淀粉水适量 ，花椒面1点 ，盐2g，糖3g ，生抽1勺 做法步骤: 1.豆腐一块 ，肉切成肉末备用 2.锅里烧水 ，加入盐，煮一下豆腐，煮过的豆腐不容易碎 ，而且口感更加弹口。 3.葱姜蒜切沫备用 4.锅内入油 ，下入花椒 ，出香味后捞出 ，下入葱姜蒜末炒香 ， 5.下入肉末煸炒 ，放入郫县豆瓣酱和辣椒油炒出红油 ，辣椒油可以不放，我喜欢吃辣，另外加点辣椒油 ，炒均匀 。 6.加入水烧开 ，加生抽 ，下入刚才煮过的豆腐 ，加糖。铲子轻轻从侧面推豆腐 ，不要大力翻动 ，加入淀粉水勾芡 7.汤汁慢慢变浓稠撒上花椒面即可出锅 关于麻婆豆付家常做法和麻婆豆付的作法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。 |